Với hộp cơm văn phòng này Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau: - 100 gram thịt nạc heo - 100 gram cá thác lác - 4 quả trứng cút - 1 quả cà chua - 400ml nước dừa - 15ml nước mắm - 2 gram muối - 5 gram đường - 2 gram tiêu - 15 gram bột nêm - 10ml sốt kho (nước màu, nước hàng) - 1 tép tỏi - ¼ (một phần tư) củ hành tây - Một ít đậu bắp, cần tây, hành lá - 100 gram gạo - dầu chiên Đập dập, bóc vỏ, băm nhuyễn 1 tép tỏi. rửa thật sạch thịt heo. Ướp thịt cùng tỏi băm, 10ml nước mắm, 5 gram đường, 1 gram tiêu, 10ml xốt kho. Luộc chín, bóc vỏ trứng cút. Đặt một chiếc nồi lên bếp. Cho thịt ướp, trứng cút và nước dừa vào, mở lửa vừa, nấu trong khoảng 20 phút. rửa thật sạch hành lá, xắt nhỏ. Ướp cá thác lác với 10 gram bột nêm, 1 gram tiêu và hành lá. rửa thật sạch, cắt múi câu cà chua và hành tây. rửa thật sạch, cắt khúc vừa ăn cần tây. Đặt một chiếc nồi lên bếp, cho một ít dầu chiên vào, mở lửa vừa. Thả cà chua vào phi lấy màu. Khi cà chua mềm, ra mày, tiếp tục cho hành tây vào xào sơ. Tiếp tục đổ 300ml nước sạch cùng 2 gram muối, 5ml nước mắm, 5 gram đường và 5 gram bột nêm vào. Khi nước thật sôi, vo cá thác lác thành từng viên thả vào canh, nấu thêm 5 phút nữa, tắt lửa và cho cần tây vào. rửa thật sạch, cắt khúc vừa ăn đậu bắp. Đặt một chiếc nồi nhỏ cùng nước sạch khoảng ½ (một phần hai) chiều cao nồi lên bếp, mở lửa lớn, Khi nước sôi già, thả đậu bắp vào nấu khoảng 2 phút rồi vớt ra. Nấu cơm chín, múc vào hộp. Múc thịt kho trứng, đậu bắp, canh vào các hộp còn lại. Lưu ý: - Khi ướp cá thác lác, nên quết cá đều để thịt cá được dai và ngon. - Đậu bắp luộc cần có màu xanh, không bị thâm vàng.
Trong hộp cơm văn phòng lần này, bạn sẽ thấy có đầy đủ các nguyên liệu thịt, cá, rau củ, không những vậy màu sắc còn rất bắt mắt và hấp dẫn nữa. Hãy làm đầu tuần trở nên thú vị với với hộp cơm văn phòng thật ngon và đẹp này bạn nhé!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
